创意菜，好看一样能好吃
日期：2013.01.01 点击数：6
【类型】期刊
【刊名】名汇
【关键词】 南北气候 淮河两岸 可从 主题雕塑 冷色调 地理分界 中间位置 感观
【摘要】“只有想不到，没有做不到”。对于厨师来说，创意菜可以让他们充分发挥想象力，真正让做菜的过程成为一种创作。当厨房变成实验室，五彩缤纷的新奇玩意儿就出现啦。还有什么比大快朵颐之前还能大吃一惊更让食客觉得有趣呢？ 旧菜新吃 北京的有璟阁，出名的不光是那些经典的主菜，行政主厨付洋的创意往往都寄托在那些前菜和甜品上，并且每一季几乎都有新品推出。所以在这里用餐，不仅是一种夹在体育场的喧嚣与附近夜场魅影之间的逃亡感觉，各种新奇的尝试才是人们倾心于此的原因。
【年份】2013
【期号】第2期
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