生吃大龙虾
日期:2018.01.01 点击数:6
【类型】期刊
【作者】宋宪章
【刊名】杭州
【关键词】 九十年代 撰稿人 龙虾 饭店 服务员 饮食服务公司
【摘要】上世纪九十年代的某一天,杭州饮食服务公司及所办的《饮服时报》为酬谢美食撰稿人,曾在当时湖滨饭店设宴款待邀请者.穿着华丽的女服务员,手托各种山珍海味、时鲜蔬果瓷盘,次第而上,摆满铺着洁白台布的餐桌.满室生香,令人食欲顿生.在众多荤素、制作讲究的菜肴中,最吸引人的是放在餐桌正中的一只长尺余的红色的大龙虾.它卧在一个巨大的橢园形的青花瓷盘中.它的头胸部和尾部栩栩如生,而粗长的肉身已被切成薄片,整齐地码在头胸与尾部之间.为保持大龙虾的新鲜,龙虾下面铺着一张保鲜膜,保鲜膜下铺着一层晶莹的冰雪,更衬托出大龙虾头胸与尾部的鲜红与龙虾肉的洁白、晶莹.龙虾的大盘旁则放着一碟芥末.很明显,这是叫食者挟了生龙虾片蘸了芥末食用的.
【年份】2018
【期号】第16期
【页码】52-53
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