手工果酱 熬出台湾味
日期：2010.01.01 点击数：0
【类型】期刊
【刊名】海外星云
【摘要】年轻女孩顾玮，靠不服输的个性，打工贴补员工薪水，辛苦创业。将乡间不起眼的灯笼果与红心芭乐，细火慢熬成果酱。色泽鲜亮、入口香甜。如今，“在红”终于开出美丽花朵，等待丰收。 铜锅里，小巧玲珑的灯笼果随着沸腾糖水不断翻滚着。师傅取来木勺仔细沥去杂质，当泡泡岩浆似地涌出铜锅。随即关火、装瓶。这会儿，灯笼果在玻璃瓶里，透着橙黄鲜亮光泽，滋味酸酸甜甜。很难想象，这竟是台湾乡间酸涩不讨喜的野果。 不服输 辞高薪创业 “在枞红”创立才1年多，已被大陆淘宝网、香港有食缘看上并引进贩售。单价300元上下(新台币，下同)，月收30万元。 老板顾玮是个拥有硕士学历的年轻女孩，清汤挂面一脸学生气息，介绍起自家果酱。如做研究报告般一板一眼。直至进厨房刷洗锅具，她突然哀号出声：“我好可怜!”(因人手不足，身为老板还得洗锅子)，才让人意识到，她毕竟只是个花样年华的女孩。 她的搭档早已习以为常：“她压力大，常叫一叫发泄。”顾玮的压力来自于，她明明可以轻松当个月收入10万元的粉领新贵，却因为不服输，在一年多前踏入果酱领域。 先定位 做本土果酱 顾玮毕业于台大分子医学研究所，不喜欢整天做实验，她选择就业，但未满3个月就吃不消：“明明是两三小时能做完的事，却得绑在办公室里8小时。
【年份】2010
【期号】第1期
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