十大名茶鉴别法

【类型】期刊

【作者】椿来 

【刊名】大众科技

【关键词】 茶叶 卷曲形 西湖区 外形 手感 河南信阳 龙井茶 信阳毛尖 鉴别法 一芽二叶

【摘要】1.西湖龙井产于浙江杭州西湖区,茶叶为扁形,叶细嫩,条形整齐,宽度一致,为绿黄色,手感光滑,一芽一叶或二叶;芽长于叶,一般长3厘米以下,芽叶均匀成朵,不带夹蒂、碎片,小巧玲珑。龙井茶清香,假冒龙井茶则多是青草味,夹蒂较多,手感不光滑。2.碧螺春产于江苏吴县太湖的洞庭山碧螺峰。银芽显露,一芽一叶,茶叶总长度为1.5厘米,牙为白毫卷曲形,叶为卷曲清绿色,叶底幼嫩,均匀明亮。假的为一芽二叶,芽叶长度不齐,呈黄色。3.信阳毛尖产于河南信阳车云山,其外形条索紧细、圆、光、直,青黑色、一般一芽一叶或一芽二叶,假的为卷曲形,叶片发黄。

【年份】1999

【期号】第8期

【页码】36-36

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