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外婆的一道菜：蒸老芹菜四代人的年夜饭保留曲目
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作者：
刘莉
张帆
来源：
大武汉
年份：
2013
文献类型 ：
期刊
关键词：
曲目
青花瓷
芹菜
滋味
铁锅
年夜饭
茄汁
西红柿
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描述：
最初报这个选题，是存了私心。临近年关，望着凹不去的故乡，最先发生反应的竟然是味蕾。茄汁扯面酸酸辣辣的滋味，隔山跨岭的飘过来。外婆站在大案板前，拿起一根醒好的面，对着沸腾的大铁锅展开双臂，抻出一条漂亮的弧线。待白色宽面捞入青花瓷碗，浇一勺茄饼和西红柿、青椒爆炒的菜汤，劲道爽口的茄汁扯面就完美登场了。
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五彩鸡蛋
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作者：
姜光
来源：
中国食品
年份：
1994
文献类型 ：
期刊
关键词：
味精
湿淀粉
味道鲜美
木耳
青菜
蛋黄
鸡蛋
蛋清
番茄汁
对虾
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描述：
原料:鸡蛋4只,绿色青菜4棵(菠菜或韭菜),对虾脑或番茄汁、木耳、盐、味精及淀粉少许.制法:1、将鸡蛋的蛋清、蛋黄分别放入两个碗中,备用.2、青菜剁成末,放入碗中,用