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按来源分组
四川烹饪
(2)
关键词
油卤串串
作者：
蔡名雄
来源：
四川烹饪
年份：
2011
文献类型 ：
期刊
关键词：
护士
花生
描述：
取鸡胗逐一剞菊菊花刀,投入油卤水锅里卤熟了才捞出,晾凉后,与黄瓜与一同穿在竹签上,装入青花瓷杯里并浇上味汁。还可配干蘸喋(用辣椒)面、花椒面、熟芝麻、油酥花生和少许的盐拌匀面成)蘸食。
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